ラーメンは　こんな感じ。鶏と野菜で出汁をとった鶏白湯と、昆布・煮干しでとった出汁をブレンドしたＷスープとの事。自家製麺にも　こだわりがあるようで、打った後３日間熟成させるそうです。麺を食べた後、スープにご飯を入れて雑炊のようにして食べるがオススメとの事で、これも絶品でした。

なかなか遠くて行けませんが、近くに寄られた際は　是非　お試しください。

自家製麺　一村

呉市安浦町中央5-3-14